Recept na Francouzské bylinkové placičky na grilu

Suroviny: 

• 750g mletého masa - hovězího i vepřového 
• 1 vejce 
• 1 velká cibule 
• 5 stroužků česneku 
• olivový olej
•  lžíce francouzské hořčice 
• lžička červené mleté papriky 
• tymián 
• oregano  
• sůl 

Zeleninová směs: 

• 1 červenou cibuli 
• 1 velké rajče 
• kadeřavou petržel 
• 2 stroužky utřeného česneku 
• 1/4 litru bílého vína 
• olivový olejem   
• 2 chilli papričky

Jak na to: 

1. Mleté maso dáme do mělké misky, rozklepneme do něj jedno vajíčko, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, hořčici a česnek, mletou papriku, tymián a oregano, osolíme a dobře promícháme, necháme asi hodinu odležet v chladničce.  
2. Pokrájíme nadrobno červenou cibuli s česnekem a chilli papričkou. 
3. Směs zpěníme na oleji, podlijeme vínem a deset minut dusíme na mírném ohni. 
4. Nakonec vmícháme na drobno pokrájenou petrželku a necháme odstát. 
5. Z masové směsi vyválíme válec o průměru tak 3-5 centimetrů, pokrájíme ho na plátky a rukou vytvarujeme placičky. 
6. Placičky pak pečeme zprudka na přímo asi 10 minut, otáčíme jedenkrát. 
7. Po dogrilování dozdobíme zeleninovou směsí a na čtvrtky nakrájeným rajčetem

Recept na Grilovanou  Mozzarellu s jahodami

Suroviny:

• 400 g mozzarelly
• 500 g jahod
• 80 g moučkového cukru
• limetka
• lžíce vaječného likéru
• olivový olej

Jak na to: 

1. 3 nejhezčí jahody ponecháme na konečné dozdobení, zbylé zbavíme stopek, vložíme do mixéru přidáme moučkový cukr  bez hrudek, šťávu z vymačkané limetky, lžíci vaječného koňaku a rozmixujeme do husté kaše.
2. Zálivku dáme na cca 15 minut odležet, ideálně do chladničky. 
3. Mezitím připravíme sýr - nakrájíme asi na 1cm , zlehka potřeme olivovým olejem, vložíme do grilovací hliníkové misky a pečeme na přímé teple asi 8-10 minut. 
4. Pak teplý sýr přendáme na talířky, zalijeme chladnou jahodovou omáčkou, ozdobíme pokrájeným jahodami a podáváme