Grilovaný pstruh s bylinkami ve slanině

Suroviny:

• 4 pstruzi  
• 12 dlouhých plátku anglické slaniny  
• citrónová šťáva  
• hrnek jemně nasekaných čerstvých bylinek ( zelená petržel, pažitka, máta, tymián a majoránka) 
• hrubě drcený pepř a sůl

Jak na to:

1. Upravené pstruhy omyjeme, osušíme a uvnitř i na povrchu osolíme a posypeme pepřem.
2. Vnitřek ryb naplníme nasekanými bylinkami. 
3. Z obou stran každé ryby uděláme do kůže několik šikmých zářezů. 
4. Naplněné pstruhy omotáme plátky slaniny, kterou upevníme kovovou jehlou. 
5. Připravené ryby rozložíme na rošt rozehřátého grilu a grilujeme mírným žárem 7-9 minut z každé strany. 
6. Horké ryby pokapeme citrónovou šťávou a ihned podáváme.

Grilované Kuřecí prsa s pivem a sojovou omáčkou 

Suroviny:

• 4 porce  kuřecích prsou 
• 1 stroužek česneku 
• 1 hrnek sojové omáčky 
• 1 hrnek světlého piva 
• mletý černý pepř 
• sůl 
• olej na rošt.

Jak na to:

1. Ve velké míse smícháme sojovou omáčku, pivo a prolisovaný česnek, opepříme a osolíme. 
2. Do směsi vložíme očištěné porce masa, promícháme a přikryjeme. 
3. Necháme v ledničce přes noc odležet, občas maso obrátíme. 
4. Okapaná kuřecí prsa položíme na olejem potřený grilovací rošt a grilujeme z každé strany zhruba 10 minut do měkka.

Grilovaná Kukuřice se slaninou a bylinkovým máslem

Suroviny:

• 8 očištěných klasů cukrové kukuřice  
• 20 plátků anglické slaniny  
• 6 lžic rozpuštěného másla  
• 2 lžičky nasekané pažitky  
• lžičku nasekaného čerstvého tymiánu  
• lžičku nasekané čerstvé majoránky  
• mletý černý pepř  
• sůl  
• vodu na povaření kukuřice.

Jak na to:

1. Kukuřici zalijeme v hrnci vodou, osolíme a povaříme cca. 6 minut. 
2. Slijeme a klasy necháme dobře okapat. 
3. Plátky anglické slaniny posypeme bylinkami a každý kukuřičný klas obalíme dvěma plátky slaniny, upevníme namočenou špejlí. 
4. Připravenou kukuřici potřeme máslem, opepříme a osolíme. 
5. Grilujeme na středně rozehřátém roštu. 
6. Kukuřici grilujeme za častého otáčení 20 minut do měkka, při grilování potíráme zbytkem bylinkového másla.

Grilované Jehněčí kotlety s jogurtovou omáčkou a okurkou

Suroviny :

• 10-12 jehněčích kotlet  
• 2 rozdrcené stroužky česneku  
• olivový olej  
• 2 lžíce čerstvě posekaného rozmarýnu  
• sůl   
• čerstvě mletý pepř  
• 150 ml jogurtu  
• oloupaná okurka  
• čerstvě posekaná máta

Jak na to:

1. Kotlety zbavte přebytečného tuku, a potřete směsí olivového oleje, česneku, rozmarýnu, soli a pepře z obou stran. 
2. Pak grilujte přímo 4-6 minut kotlety z každé strany, pak dejte do hliníkového alobalu 10-15 dojít. 
3. V mělké misce smíchejte jogurt, na drobno pokrájenou okurku a mátu, a promíchejte. 
4. Kotlety pak podlijte jogurtovou omáčkou a podávejte

Grilovaná vepřová žebírka

Suroviny: 

• 1,5kg vepřových žebírek 
• sojová omáčka
• cukr ( ideálně třtinový cukr)
• fazolová černá omáčka ( možno nahradit worcestrem) 
• chilli
• 3 pomeranče
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř

Jak na to:

1. Nejdříve připravíme marinádu, smícháme 4 lžíce polévkové omáčky, 2 lžíce fazolové omáčky, malou lžičku chilli, přidáme vymačkanou šťávu ze tři zralých pomerančů, dochutíme mletým černým pepřem a solí. 
2. Vše přivedeme do varu, velmi krátce povaříme ( 1-2 minuty) a polijeme marinádou připravené žebírky v nějaké mělké misce. pečlivě promícháme, aby marináda pronikla všude, a necháme odstát cca 15 minut. 
3. Pak grilujeme cca 10 minut , pak obrátíme ,a dopékáme i z druhé strany , dokud nejsou žebra hotová.
4. Pak přikryjeme hliníkovou folií, necháme cca 10-15 minut dojít a podáváme.