Recept na Grilovaný bůček

Suroviny:

• 1 kg vepřového bůčku bez kosti a kůže 
• 7 stroužků česneku 
• lžička mletého kmínu 
• šťáva z půlky citronu 
• 4 lžíce olivového olej 
• lžičky tymiánu 
• 1 dl černého piva 
• ssůl
• špetka citrónového pepře 
• 3 snítky šalvěje 
• 3 snítky majoránky

Jak na to:

1. V misce smícháme marinádu ze všech ingrediencí, šťávu z citronu, olej, pivo, trochu pepře, soli a mletého kmínu.
2. Bylinky posekáme a promícháme s prolisovaným česnekem. 
3. Bůček nakrájíme na centimetrové plátky, potřeme bylinkami s česnekem a naložíme do marinády nejméně na 2 hodiny, komu se to podaří nechat přes noc, o to je výsledek lepší. 
4. Takto připravené maso položíme na gril nebo lávový kámen (potřený zbylým marinádovým olejem) a pozvolna grilujeme. 
5. Během grilování maso otáčíme a potíráme zbylou marinádou.

Recept na Grilovaná jablka se zmrzlinou

Suroviny:

• 4 větši jablka
• 4 lžičky pikantního džemu (nejlepší je rybízový)
• lžíci nasekaných lískových oříšku
• 4 kopečky zmrzliny
• lžičku rumu (pro dospělé)

Jak na to:

1. Jablka omyjeme, osušíme.
2. Pote vykrojíme jádřince. 
3. Otvor v jablku pak naplníme džemem s nasekanými oříšky. 
4. Dospělým ještě zakápneme rumem. 
5. Každé jablko zabalíme zvlášť do alobalu. 
6. Grilujeme asi 20 minut. Hotova jablka rozpůlíme a servírujeme s kopečkem zmrzliny

Grilované kotlety na dobromysly

Suroviny:

• 4 vepřové kotlety
• olej na potření
• dobromysl
• 4 rajčata
• 4 papriky
• 1 menší salátová okurka

Jak na to:

1. Kotlety nařízneme od kosti, potřeme olejem a necháme v chladnu odležet. 
2. Pak je posypeme dobromyslem a po obou stranách několik minut grilujeme.

Grilované sardinky s dresinkem

Suroviny:

• 12 očištěných sardinek
• 50 ml extra panenského olivového oleje
• 6 půlcentimetrových plátků ciabatty
• sůl

Dresink:

• hrst lístků hladkolisté petrželky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 šalotky
• 1 lžíce koriandru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička drceného kmínu
• 1 lžička uzené papriky

Jak na to:

1. Petrželku, koriandr, česnek a šalotky nasekáme najemno. 
2. Smícháme je spolu s drceným kmínem, uzenou paprikou a citrónovou šťávou a umícháme dresink. 
3. Sardinky potřeme olejem, osolíme a rozpálíme gril. 
4. Grilujeme spolu s pečivem 4-5 minut z každé strany. 
5. Podáváme pokapané dresinkem.