Recept na Grilované Kovbojské žebírka

Suroviny:

• 6 ks vepřových žebírek   
• 1 ks světlé lahvové pivo   
• 3 polévkové lžíce hnědý třtinový cukr   
• 1 ks limetky   kůra z limetky  
• šťáva z limetky   
• 1 ks chilli papričky   
• 1 kávová lžička tymiánu   
• 1/2 polévkové lžíce soli a pepře

Jak na to:

1. Žebírka omyjeme a dáme do pekáče, nalijeme na ně pivo, osolíme, opepříme, přidáme kůru z jednoho citronu, chilli papričku, šťávu z poloviny citronu.
2. Necháme devět hodin naležet v chladu. 
3. Po naležení pokládáme na rozpálený gril a opékáme z obou stran 10-15 minut.

Recept na Grilovaného úhoře

Suroviny:

• 600 g úhoře   
• 200 ml dezertního bílého vína    
• 1 cibule   
• 2 hřebíčky   
• 2 lžíce nasekané zelené petrželové natě   
• 1 lžíce zelené celerové natě    
• olej   
• sůl

Jak na to:

1. Úhoře stáhneme z kůže, nakrájíme na větší kousky a osolíme. 
2. Z vína, trochu vody, nasekané cibule, hřebíčků, petrželové a celerové natě připravíme nálev, kterým úhoře zalijeme a necháme na chladném místě 24 hodin. 
3. Před přípravou úhoře vyndáme, osušíme, potřeme olejem a grilujeme. 
4. Podáváme se smaženými bramborami nebo grilovaným chlebem.