Grilování zábava i radost

Grilování masa a grilování vůbec je nejlepší, co nejen v létě můžete dělat ze svými přáteli a kamarády. Tak na co čekáte. Hurá ke grilu a šup grilovat !

Recept na Francouzské bylinkové placičky na grilu

Suroviny: 
  • 750g mletého masa - hovězího i vepřového 
  • 1 vejce 
  • 1 velká cibule 
  • 5 stroužků česneku 
  • olivový olej
  •  lžíce francouzské hořčice 
  • lžička červené mleté papriky 
  • tymián 
  • oregano  
  • sůl 
Zeleninová směs: 
  • 1 červenou cibuli 
  • 1 velké rajče 
  • kadeřavou petržel 
  • 2 stroužky utřeného česneku 
  • 1/4 litru bílého vína 
  • olivový olejem   
  • 2 chilli papričky

Jak na to: 
  1. Mleté maso dáme do mělké misky, rozklepneme do něj jedno vajíčko, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, hořčici a česnek, mletou papriku, tymián a oregano, osolíme a dobře promícháme, necháme asi hodinu odležet v chladničce.  
  2. Pokrájíme nadrobno červenou cibuli s česnekem a chilli papričkou. 
  3. Směs zpěníme na oleji, podlijeme vínem a deset minut dusíme na mírném ohni. 
  4. Nakonec vmícháme na drobno pokrájenou petrželku a necháme odstát. 
  5. Z masové směsi vyválíme válec o průměru tak 3-5 centimetrů, pokrájíme ho na plátky a rukou vytvarujeme placičky. 
  6. Placičky pak pečeme zprudka na přímo asi 10 minut, otáčíme jedenkrát. 
  7. Po dogrilování dozdobíme zeleninovou směsí a na čtvrtky nakrájeným rajčetem


Recept na Grilovanou  Mozzarellu s jahodami

Suroviny:

  • 400 g mozzarelly
  • 500 g jahod
  • 80 g moučkového cukru
  • limetka
  • lžíce vaječného likéru
  • olivový olej

Jak na to: 

  1. 3 nejhezčí jahody ponecháme na konečné dozdobení, zbylé zbavíme stopek, vložíme do mixéru přidáme moučkový cukr  bez hrudek, šťávu z vymačkané limetky, lžíci vaječného koňaku a rozmixujeme do husté kaše.
  2. Zálivku dáme na cca 15 minut odležet, ideálně do chladničky. 
  3. Mezitím připravíme sýr - nakrájíme asi na 1cm , zlehka potřeme olivovým olejem, vložíme do grilovací hliníkové misky a pečeme na přímé teple asi 8-10 minut. 
  4. Pak teplý sýr přendáme na talířky, zalijeme chladnou jahodovou omáčkou, ozdobíme pokrájeným jahodami a podáváme


Co máte nejraději na grilu?