Recept na Grilované skopové na jehle

Suroviny:

• 1 kg libové skopové kýty
• 3 cibule
• 3 papriky
• 3 feferonky
• 3 rajčata
• lžička soli
• lžička bílého pepře 
• lžička sladké mleté papriky
• 2 lžíce oleje

Jak na to:

1. Maso omyjeme, odblaníme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. 
2. Cibule oloupeme a nakrájíme na silná kolečka. 
3. Papriku, rajčata i feferonky (mohou být i kompotované) překrojíme, zbavíme zrníček, omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. 
4. Maso osolíme, opepříme a o paprikujeme. 
5. Střídavě napichujeme maso, kousky cibule, papriky, rajčat a feferonek. 
6. Hotovou jehlu důkladně potřeme olejem. 
7. Grilujeme na roštu nad dřevěným uhlím na každé straně cca 20 minut. 
8. Na grilu v troubě se skopová jehla připravuje zhruba 15 minut. Nezapomeňte podávat horké!